|
|
|
| 李开复：我眼中的北京美食
|
| 时间：2006/03/16 出处：黑板报 |
Google 一向以美食著名。经典的老话中，无论是 “民以食为天” 还是 “得到一个人的胃，你就会得到他的心”，都充分符合 Google 的文化。回到中国 – 这个世界美食之最的国度，我们更要好好把老饕的文化发扬光大。
说到老饕，很不好意思，我就是 Google 老饕中的老饕。在加州的时候，同事都不敢问我要去哪里吃饭，因为我建议的地方基本上又远又难找。上次两位同事让我提议，我们就开了近一个小时的车去吃红烧鱼头，后来开胃菜点多了反而鱼头吃不下了，还被我抱怨了半天。他们两位在我“抱怨”之下吃的极撑，但还没离开餐馆我就开始谈如何做“红油抄手”，让他们很受不了。我住在西雅图的时候，我周末开三个小时的车到只有一界之隔的温哥华住一晚。别人问我去玩了什么，我的答案很简单，就是：吃、消化、再吃、再消化、再吃、回家。香港、上海、台北、加州湾区、纽约、温哥华、西雅图的美食我没有不知道的。
那么北京呢？Google 中国不是要雇大厨吗？当然，一旦找到了大厨，我们便可“不出门可吃天下食”，但是上几个月我们“流浪”在 CBD，虽然现在我们搬到清华科技园的临时办公地点，可食堂要等到旁边的新大楼建好才有。怎么办呢？公司这段时间没有食堂，十分对不住员工，所以我们制订了一条过渡时期的规定，大家每天可以去馆子吃饭，公司买单。这段时间我也吃了不少北京的美食。现在，为了响应公司“整合全球信息，让人人受益”的宗旨，我在这里提供一下我个人在吃遍众多北京餐馆后归纳整合出的信息：
• 长安一号 – 东方君悦酒店里面的小餐馆，如果不定位肯定没有位子。这里的烤鸭非常好，皮考的香脆，而薄饼又薄又软。饺子、锅贴也都很不错。还有，一定要尝尝他们的烧饼夹鹅肝和李子酱。
• 鹭鹭酒家 -- 这是一家上海菜的北京分店。虽然他们承认菜有点“北京化”，但还是很不错的。它们家最好的是大闸蟹炒年糕（别的年糕也很好，不过一定要手做的，很厚的那种）。另外糖醋排骨、菜包、锅饼等也不错。
• 四川驻京办事处 -- 北京最地道的川菜，每样都很好吃，不过非常的麻和辣，不能吃辣的就无福消受了。生意很好，必须定位。
• 鹿港小镇 – 北京最好的台菜。三杯鸡、香肠都很好吃。
• 俏江南 -- 虽然是连锁，但它的“新式川菜”比较特别。著名的有：江石滚肥牛、肘子、豌豆花、回锅鱼、芝麻酱油麦菜等等。
• 名轩楼 -- 新世纪酒店31楼的上海菜。非常地道，不过价位比较贵。酒酿石鱼、鹅肝、铁板猪颈肉和中式牛排都很好吃。
• 大宅门 – 虽然饮食不是特别的突出，但是表演是我们外国同事最欣赏的（变脸、顶缸）。鱼汤做得很香浓，凉菜里有一样叠的像个金字塔状的野菜很不错。还有炸芋泥也挺好。
• 大董 – 大董以烤鸭著名。如果宴请贵宾，可以试试用鳕鱼做的饭，龙虾做的面，这两样都很特殊。
• 黎昌 – 介绍美食不能不提粤菜。黎昌是北京最好的粤菜，但是说实在的，还是比正宗的香港粤菜差了一大截。
• 东海 – 东海的粤式饮茶虽然不能和香港的比，但是价廉物美，随便吃多少只要二十多元。
• 星期五餐厅（TGIFriday’s) -- 虽然我喜欢吃中餐，但是我的孩子一定要我列他们最爱的TGIF。TGIF的烤猪排骨确实不错，开胃菜也值得一尝。
• 速食和甜点：味千的日式拉面、大成的中式速食虽然是模仿永和但是青出于蓝（牛肉面很不错）、肯德基的葡式蛋挞（我每次去都买一打，全家两天就吃完）、太平洋百货的面包、东方广场底层的泡芙。
下面几个是我的同事郭去疾推荐的餐馆，也跟大家分享一下:
• 岳麓山屋 - 后海的岳麓山屋顾名思义是湖南菜，最有特色是酱椒鱼头，吃过鱼头之后，还会上很好的面条，拌在一起，微辣而鲜美。凉菜里的手撕蒜苗（蒜苔），非常清口。饮料里面，米酒很不错。
• 茶马古道 - SOHO现代城的茶马古道是云南菜，我觉得最好吃的是它的菌火锅，各种云南的野生菌类煮出的汤，非常鲜美，菌类中，大概又数松茸和竹笙为最。
• 苏浙汇 - 朝阳的苏浙汇的蜜汁火方用上好的火腿配上蜜汁与莲子，咸甜与清香搭配非常好。此外，小吃里的黄桥烧饼值得一尝。
• 南京大饭店 - 王府井百货背后的南京市政府办事处饭店，鲜有人知，但其实它的盐水鸭和清蒸狮子头做得非常好，虾黄豆腐也非常特别（其他餐馆通常是蟹黄豆腐）。
• Danieli's – 国际俱乐部饭店里的意大利餐馆，味道不错，选择也很多，龙虾意面值得推荐。
搬回北京几个月我已经长胖七八斤了。如果你们有健康且低卡路里的美食，赶快介绍给我吧！:)
|
|
