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上海陕西菜馆子不多，今天去了一家。叫秦川人酒家，遵义路云雾山路口。

远远就看到了门口迎宾姑娘独特的衣服，黄色的抹胸外罩红色的长袖开襟配上红色长裙，衣袂飘飘，颇有点唐风古韵。通向大门的一条长长的红地毯两旁是一个个挂着红灯笼的竹架子。天渐渐暗了，红衣飘飘的女子就去点灯，有种温暖而悠远的感觉。进门是一扇玻璃照壁，水流细细地从顶上流下，玻璃前飘着一幅唐仕女图的轻纱，秦韵就慢慢出来了。再进包厢一看，包厢的隔断是一扇玻璃一扇仕女图，灯是或方或圆的纸灯罩，抬头看顶上，居然有蓝色调的藻井，虽然不是手绘或木雕，还是很有味道的。

菜来了。冷菜中最有特点的是凉皮，不算很辣，拌着青翠的黄瓜丝。热菜一边上着，酸辣的岐山面和鲜香的哨子面就上来了，满满的两大盆一会儿就光了。我大一暑假去陕西，连吃了十七天的陕西面食，印象深刻，不过当然没有李寻欢评点得权威，好歹他在西安生活过10年以上。他说东西都做得很正宗，就是缺那么一点点儿，比如凉皮还缺这么一勺子辣椒酱，岐山面还缺这么一勺子醋：）

当然对我们来说，已经是很好吃的了。一虾二吃是师傅不轻易出手的看家菜，虾身是白灼的，鲜嫩入味，虾头是煮熟之后椒盐炸的，响脆可口。用鱼片卷了金针菇在锅仔里烫熟了吃，肉嫩金针菇又很有嚼头。香辣蟹也不错，虽然看上去一片红油，其实不见得多辣。用面饼裹了鲜肉蒸糯米来吃，有点儿类似于陕西菜里的馍夹粉蒸肉（我记得这种吃法其实叫做馍夹肉，而我们常说的肉夹馍则是烤得比较硬的面饼夹带汤汁的肉酱）。听介绍说师傅也在广东呆过，所以上了一道标准的广东菜——豆豉鲮鱼油麦菜，也很好吃。……菜还有很多，吃不下了：）