青岛很美，但刚去了欧洲，总有点“曾经沧海难为水”，倒是美食
值得一记，顺便弘扬一下祖国博大精深的美食文化。

先说在青岛吃的第一顿饭，其实是在黄岛上吃的（别笑，是真的，青岛
的经济开发区、保税区就在需要渡海近30分钟的小岛——黄岛上）。还
没进餐厅，先闻着一股大葱的味道，这种至少有小手指粗的葱却是北方
人说的“小葱”。想起有次幽香JJ 来我家做东北菜，问我要葱，我给了
她南方的龙须面似的小葱，她说那不是小葱，我当时就懵了：（

先上了一盘摊面饼，可供选择摊在里面的有小葱、青萝卜、咸蛋、黄瓜、
辣酱、甜酱。吃不了小葱就吃黄瓜吧，可是当我把咸蛋、黄瓜、辣酱裹
好之后发现，这相当于我一顿饭的量啊，以下的美食怎么办？坚决不上
当！我很小心地吃了两口，放在了一旁。然后上了很多菜，给我印象最
深的是盘子，最小的盘子的直径都比我的脸盆大（这一点，也许老哥可
以作证，他见过我的脸盆）。

这时候上来了一盘新鲜东西——酥炸蚕蛹和金蝉。金蝉就是脱壳之前的
知了，小时候跟在哥哥屁股后头抓过，是从雨后微湿的泥土洞里挖出来
的，我们叫它“知了猴”。然后在火上煨熟了，蘸点酱油吃。真是美味，
而且当时特别可怜，每次都是哥哥吃最肥美的腹部，把干涩的头部留给
我。这回可以放开吃了，却发现再不是记忆中的美味，炸得酥酥的，有
点儿干，几乎品不出任何味道。蚕蛹让我犹豫了半天，想想小时候还认
真地把芝麻似的蚕籽儿孵出来，用偷来的桑叶小心喂养，半夜守着看蚕
吐丝结茧，忍不住好奇剪开一个茧看看蛹到底是什么样的，今天居然要
把它送如口中，着实有点心理障碍。众人拼命告诉我说是好东西，高蛋
白，还引诱我说是美容的，当这个盘子第三次转到我面前时，我眼睛一
闭心想豁出去了，不能让大家小看了本姑娘，于是啊呜一口……很失望，
也是没什么味道，有点儿干涩，连点儿肉渣都没有：（

还有比较好玩的是萝卜缨子烧小豆腐，还有咸鱼玉米饼子，特别有北方
的风情。

晚饭在一家正儿八经的大酒店里吃，反没了中午的新鲜感。活杀现做的
海蛰倒是我第一回吃到，放在不太深的盆儿里，看上去象透明的琼脂，
口感非常滑爽，怎么看都象我在海洋水族馆里看到的、在碧水中漂浮、
微微放着荧光的水母。据说这里海边，5毛钱就能买一斤。然后就是新
鲜的泥螺。江浙人和上海人爱吃泥螺的不少，但大多是醉过的，幽香、
DOS622来我家赴宴时就曾表示吃不惯。而我第一次吃鲜泥螺是去年去浙
江象山石浦的时候，那里的大排挡是真不错。哦，好象跑题了。对了，
晚饭还吃了石甲鱼，看上去象鸦片鱼，肉再厚些。咸鱼玉米饼子做得比
中午精致，特别受欢迎。主食是清汤面，居然是彻底的清汤寡水，一点
儿味道都没有，上了一碟又一碟的酱，才算对付过去。再说是惦记着晚
上要去见悠晴MM，也就没把别的菜往心里记。

9/5 走的是崂山中线——北九水，风光不错，白石错落在绿树丛中，碧
空中白云如絮，刚出了汗，山风吹得凉飕飕的，下到山脚也饿了，就吃
农家菜，却是给我印象最深的一顿。

先说植物类，青的黄花菜麻油凉拌特别香；崂山参凉拌，片片丝丝白嫩
嫩的有股清香，味道有点儿象水笋；云峰菜的样子象鱼缸里的金鱼草，
裹了薄薄的粉炸得酥酥的；蕨菜在当地叫拳头菜，嫩嫩的却又很有嚼头；
滑嫩的野蘑菇乐坏了爱吃蘑菇的我；野菜水饺三大盆都被一扫而空；还
有槐花炒蛋，当然这些是花还没有开之前就采下来的花蕾，还是青的，
小时侯倒是捋过大把盛开的纯白的槐花吃槐花蜜，不知道还有如此的妙
法可以吃。

再说动物类，萝卜烧野兔把个萝卜烧得鲜美无比，山鸡汤鲜甜异常，猜
了半天是鸽子还是鹌鹑的那盘是斑鸠，花仙鱼也不错。这次除了金蝉，
又上了蜂蛹和蝎子。店家说这蜂蛹一颗的蛋白质就相当于5个鸡蛋，可是
看着这些几乎已成蜂形、瞪着两只大眼睛的东东，我还是下了很大决心
才举起了筷子。咦？味道居然比蚕蛹好得多，没有那么干涩，后来就决
定再吃5个鸡蛋：）这一盘要80元，算是很贵的东东了。最后一道难关是
蝎子，看着有点害怕。小声说谁给示范一下？众GG作大无畏状，一个接
一个的往嘴里送，还作出非常享受的那种神态。其中一个还说这玩意儿
吃了下火不会生痘痘。一圈转下来，众人皆目光灼灼地盯住我，看来只
能硬着头皮上了。眼一闭，心一横，作出一付英雄赴死状，把蝎子扔进
口中。哈哈，其实也没什么嘛，就象很小的那种猫猫鱼，炸脆了就骨头
皮肉全合一了。在众人怂恿之下又夹起一只，这回已经游刃有余，吃的
同时还不忘摆个POSE，让人给拍了下来：）这小蝎子居然要2元一只！

最后上来的是红薯面包子，却是饺子的模样，不过呢是比手掌还长的，
大得可以撑满我半个胃。南方人说的包子都是圆圆的，皮比较厚，一般
为全封闭，又是不同。

晚饭因为跑出去溜达一时找不到好地方，索性就考察了一下青岛的肯德
基，结论是和上海差不多，就是店堂里空调不够足。

住在石老人附近的黄金海岸大酒店，面海背山，集中了青岛最漂亮的高
档别墅，洁净的海风吹得人心旷神怡。晚上回来总觉得晚饭太草草，于
是又加入了酒店前的草地上吃烧烤的人群。点好了就有服务生帮你烤好
送上来，素鸡、扁鱼、鱿鱼、牛心尖、香肠、鸡心等等点了一桌。在音
乐的伴奏中开始天南海北乱聊。海风很凉，有人裹了毯子在音乐中起舞，
颇有点浪漫。

9/6 下午就要飞去大连了，在海边吃了一顿特别丰盛的海鲜大餐——坐
在遮阳棚下面朝大海坐着，空气中有微微的海腥气，耳边隐约有潮声，
不吃就已经陶醉了。

香椿炒蛋的味道和槐花炒蛋差不多，有种特殊的植物香气。香椿树倒是
江浙一带常有的，嫩嫩的香椿叶子腌好了是开胃下饭的好小菜，特别是
早上吃泡饭的时候。石花菜和海带一样的颜色，薄很多，真是象一朵朵
青色的小花。韭菜花炒海肠，那海肠看上去怪怪的有点象鸡的喉管，开
始以为是某种海生动物的一部分，一问才知道是几乎全部。有一道菜叫
“阿凡提小炒”，有点类似松仁玉米，加了青豆和葡萄干，清甜可口，
倒是很有点特色。

当然还有很多海鲜，常吃的，反而不记得了。总之吃得很好就是，我很
努力很孜孜不倦地吃啊吃，还是不见什么效果，吃完了每桌还剩下2/3
的菜。看来，南方人的胃和北方人的结构的确是有不同的。