夜宵记

  加班到十点半,时间尴尬。有人提议说,去吃夜宵吧!啊,爱吃
会胖如我,即刻双眼放光,心驰神往。
  车子开出去,大家已经开始想像那种美味。等到远远看见街上那
一盏灯火,都已喜笑颜开。冬天的晚上,人的愿望是多么卑微,只要
一点点的灯光与食物,就可以让人温暖。
  我们去的这家店,好像没有名字。白天不开门,要到晚上七点以
后,才拉开紧闭一日的卷闸门,开始营业。这一条街上小吃店不少,
但是入了夜,只有这一家是红火的,冬天,要用塑料布再往外支出一
段挡风,同时多安放两张桌子。
  卖的东西,主要是馄饨,有两种,菜肉的和鲜肉的。整整齐齐一
排排坐在盘子里,只等着接受沸水的洗礼。不过去早了没有——还没
开始包呢,这里的馄饨是手工现包的。总要过了八点以后,才能吃到
它。除了馄饨,还有不多的几样菜,最经典的是卤鸭和卤肫,卤成酱
红色,满满一大盆放在那里,闪着诱人的光泽。让老板娘切半只鸭,
几个肫,再点两个蔬菜,热一瓶黄酒,好了,这一餐饭简直是可以招
待国宾的。
  在桌边坐下,看那个大姐将桌面反复擦了又擦,才送上杯筷来。
卤鸭和肫切好了,老板娘拿过一瓶黄酒,说:是热的呀。
  果然。大家立刻把酒分好,拿起筷子急不可待地出动了。
  唔,鸭肉不肥不瘦,香甜可口,且不像有的地方做的卤鸭,全靠
那点卤汁才能出味。这里的卤鸭一口咬下去,立时满嘴生香,好像每
一根鸭肉纤维都有自己独自的味道,卤汁只是一种点缀,一道不可或
缺的花边——少了它固然不可以,但绝不会喧宾夺主。
  鸭肫呢,切成薄片,每一片的颜色几乎都是一样匀称的,有嚼头,
但不至于要翻来覆去咬几遍才能入喉。不是的,牙齿与它的接触是一
种让人愉快的体验,干脆,又有点点缠绵。
  热酒顺喉而下,我们吃得无比快乐。
  小小的铺子没有空桌。隔壁桌上是几个男女,突然之间有争执,
女孩子赌气,一甩手站起来,大家劝阻,惟有她男朋友刚才和她推搡
过几下,这会子说:让她去。
  她一跺脚,出门去。那桌上一时无言,另一个女生旋即出去找她,
那个男的背对我们坐着,看不清他的表情,但见他低头,一口接一口
的抽烟喝酒。
  这个时候,馄饨上来了。大海碗,汤里细细地撒着蛋皮榨菜,个
子饱满的馄饨在汤里且浮且沉,趁热咬一口,哗,除了鲜美二字,还
有什么可以形容!
  吃完结帐。三个人,五十七块钱。
  我们幸福地在风里站了一会,吹吹发热的脸。
  邻桌的那个女孩,还未回来。唉,不回来也罢,一个在大庭广众
之下动手与女友推搡的男子,绝无可留恋。只是可惜她将对此地无甚
好印象,再美味的小菜与馄饨都不能让她回心转意。
  我们感慨着回家去。
  唉,原来除了灯光和食物,还要有身边的人,才会让冬天的夜宵
美味,夜晚温暖。


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